Comida de alma

COMIDA DE ALMA

Comida de alma, essa repercussão traz lembrança do meu antepassado e de entes queridos que não se encontram mais ao nosso meio e das quais sentimos muita saudade. Lembro também da minha infância, os velhos costumes, as vivências e algumas brincadeiras. Entre as muitas lembranças, a que mais me marcou foi “paçoca de carne seca no pilão” que minha mãe fazia no café da manhã para todos nós.

PAÇOCA DE CARNE SECA NO PILÃO.

Ingredientes:

Carne de sol

Azeite de coco

Farinha branca

             MODO DE PREPARAR.

 Assar bem a carne, cortar em pedaços pequenos pilar no pilão, depois acrescenta a farinha e continue pilando até ficar homogenia unida e macia. Ao tirar do pilão acrescente azeite de coco a gosto, misture bem e sirva-se.

Francisca Alves de Sousa Bastos

Professora na Sala de Leitura

Escola Mun. Prof.ª. Maria do Socorro Coelho Silva