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COMIDA DE ALMA Comida de alma, essa repercussão traz lembrança do meu antepassado e de entes queridos que não se encontram mais ao nosso meio e das quais sentimos muita saudade. Lembro também da minha infância, os velhos costumes, as vivências e algumas brincadeiras. Entre as muitas lembranças, a que mais me marcou foi “ paçoca de carne seca no pilão” que minha mãe fazia no café da manhã para todos nós. PAÇOCA DE CARNE SECA NO PILÃO. Ingredientes: Carne de sol Azeite de coco Farinha branca MODO DE PREPARAR. Assar bem a carne, cortar em pedaços pequenos pilar no pilão, depois acrescenta a farinha e continue pilando até ficar homogenia unida e macia. Ao tirar do pilão acrescente azeite de coco a gosto, misture bem e sirva-se. Francisca Alves de Sousa Bastos Professora na Sala de Leitura Escola Mun. Prof.ª. Maria do Socorro Co...
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